春節(jié)前夕，為保證戰(zhàn)士們能過好年，吃上家鄉(xiāng)味道的年夜飯，1月9日，青山區(qū)退役軍人事務(wù)局聯(lián)合包頭市九悅餐飲公司為駐區(qū)部隊(duì)炊事員開展技能培訓(xùn)。

“這道蝦仁豆腐好吃的秘訣就是要加入現(xiàn)磨豆?jié){，來調(diào)和菜品的口味，才能又嫩又鮮?！薄坝蜖F大蝦的精髓在于炸的火候”，餃子餡料的調(diào)配也有一定的講究....”。烹飪師傅親身示范，詳細(xì)講解著每一個(gè)做菜的步驟。在實(shí)操環(huán)節(jié)，烹飪師傅通過觀察炊事員的刀法加工、調(diào)料搭配、火候掌握等方面，檢驗(yàn)炊事員學(xué)習(xí)成果，這種面對面講、手把手教的培訓(xùn)方式使每名炊事員都能學(xué)有所得，確保培訓(xùn)有質(zhì)量、有成效。

“我們之前的做菜方法不是很專業(yè)，這次有了專業(yè)大廚的指導(dǎo)，讓我們這些炊事員的廚藝得到了質(zhì)的提升，春節(jié)能給戰(zhàn)友們做出美味的年夜飯，讓他們過個(gè)好年！”炊事員們笑著說。

在學(xué)習(xí)烹飪技能的過程中，炊事員們都收獲滿滿。授課講解細(xì)致入微，答疑解惑面面俱到，炊事員們積極學(xué)習(xí)、虛心請教，一道道美味菜肴相繼出鍋。

本次活動不僅提升了部隊(duì)炊事員的烹飪技能，也滿足了部隊(duì)官兵對飲食多樣化的需求，得到了官兵的一致認(rèn)可。下一步，青山區(qū)退役軍人事務(wù)局將繼續(xù)聯(lián)合區(qū)內(nèi)擁軍聯(lián)盟企業(yè)開展更多對部隊(duì)有實(shí)質(zhì)性幫助的活動，營造軍民魚水情的濃厚氛圍。

供稿：趙園園

校對：馮  偉

審核：馬  靜