新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）于2025年2月8日開始實(shí)施，為深入貫徹落實(shí)新國標(biāo)要求，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)學(xué)習(xí)理解最新修訂內(nèi)容，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，開展了全方位監(jiān)督檢查和標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作。

一、執(zhí)法人員以糕點(diǎn)、餅干等為重點(diǎn)檢查產(chǎn)品。以脫氫乙酸鈉為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，深入轄區(qū)糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展摸排走訪工作，現(xiàn)場查看產(chǎn)品庫存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，確保生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格遵循新標(biāo)準(zhǔn)。截至目前，共出動執(zhí)法人員150人次，檢查生產(chǎn)主體60家，未發(fā)現(xiàn)存在超范圍超劑量使用食品添加劑的問題。

二、青山區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了1期《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》公眾號并且轉(zhuǎn)發(fā)至食品生產(chǎn)加工企業(yè)群中共同學(xué)習(xí)，還組織召開了3次食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場培訓(xùn)會和1次抖音線上直播培訓(xùn)會，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊等400余人參加培訓(xùn)。會上，通過新舊標(biāo)準(zhǔn)對比，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局詳細(xì)解讀了新標(biāo)準(zhǔn)中的修改內(nèi)容，重點(diǎn)對不再作為食品添加劑使用的品種、防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽的使用限制、調(diào)整食品添加劑使用范圍和使用量的產(chǎn)品種類以及甜味劑共同使用時的總量控制要求等進(jìn)行了講解；此外，還對企業(yè)和小作坊生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)管控、日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)、食品添加劑使用、食品標(biāo)簽標(biāo)識都進(jìn)行了培訓(xùn)。

青山區(qū)市場監(jiān)管局將強(qiáng)化食品添加劑的監(jiān)督檢查，嚴(yán)查超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為，督促食品生產(chǎn)加工主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處，切實(shí)保障轄區(qū)群眾食品安全。

供稿：青山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)股

上傳：張游

審核：林廣友