為進(jìn)一步加強(qiáng)青山區(qū)肉類及肉類制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，不斷提升肉制品質(zhì)量安全水平，保障公眾飲食安全，近日，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工單位開展專項(xiàng)檢查。

此次檢查首先對生產(chǎn)加工主體的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照進(jìn)行仔細(xì)核對，確認(rèn)其有效性和經(jīng)營范圍，確保主體合法合規(guī)生產(chǎn)；并重點(diǎn)查看是否有檢驗(yàn)合格證，是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的產(chǎn)品，貯存條件是否符合要求，需冷藏肉類存放溫度控制是否到位，是否嚴(yán)格按照法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，同時(shí)查看該企業(yè)臺賬記錄、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等環(huán)節(jié)是否規(guī)范落實(shí)。檢查過程中未發(fā)現(xiàn)存在違法行為。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員58人次，排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家，肉制品加工小作坊21家。通過本次檢查，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)主體的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高了生產(chǎn)加工主體的食品安全意識和主體責(zé)任意識。下一步，我們將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，為廣大消費(fèi)者提供安全、放心的肉制品。

供稿：青山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)股

上傳：張游

審核：林廣友